Bliv
medlem
MEDLEMSKAB
Der har aldrig været større fokus på fødevareinnovation end i disse dage. Dels fordi konkurrencen er hårdere end nogensinde, men også fordi vores fokus på sundhed, klima og bæredygtighed får os til at ændre vores adfærd og vore præferencer – også i forhold til hvad vi indtager af mad og drikke.
Derfor inviterede vi til et medlemsarrangement, hvor vi fik indsigt i lidt af den forskning som foregår på området, og i særdeleshed om projektet ”Novelty Food” som fokuserer på fremtidens fødevarer.
Tre forskere fra DTU med hvert deres forskningsfelt deledeud af deres viden – akkompagneret med smagsprøver.